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Titolo
Text copied to clipboard!Fornaio
Descrizione
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Stiamo cercando un Panettiere esperto e appassionato da inserire nel nostro team di produzione alimentare. Il candidato ideale possiede una solida conoscenza delle tecniche di panificazione tradizionali e moderne, è in grado di lavorare in autonomia e ha un forte senso di responsabilità e attenzione alla qualità. Il Panettiere sarà responsabile della preparazione quotidiana di pane, focacce, grissini e altri prodotti da forno, garantendo la freschezza e la qualità costante degli articoli offerti ai clienti.
Il ruolo richiede una buona resistenza fisica, capacità di lavorare in ambienti caldi e ritmi sostenuti, oltre a una forte passione per l’arte della panificazione. Il Panettiere dovrà seguire ricette standardizzate, ma anche contribuire con idee innovative per nuovi prodotti. Sarà inoltre responsabile della pulizia e manutenzione dell’area di lavoro e delle attrezzature utilizzate.
Il lavoro si svolge prevalentemente nelle prime ore del mattino, pertanto è richiesta disponibilità a lavorare su turni notturni o mattutini. La puntualità, l’affidabilità e la capacità di lavorare in team sono qualità fondamentali per il successo in questo ruolo.
Offriamo un ambiente di lavoro dinamico, la possibilità di crescita professionale e formazione continua. Se ami il profumo del pane appena sfornato e desideri contribuire alla soddisfazione dei nostri clienti con prodotti di alta qualità, questa è l’opportunità giusta per te.
Responsabilità
Text copied to clipboard!- Preparare impasti per pane e altri prodotti da forno
- Cuocere pane, focacce, grissini e dolci da forno
- Seguire ricette e standard qualitativi dell'azienda
- Gestire tempi di lievitazione e cottura
- Pulire e mantenere in ordine l'area di lavoro
- Controllare la qualità degli ingredienti utilizzati
- Collaborare con il team di cucina e vendita
- Sperimentare nuove ricette e prodotti
- Gestire le scorte di materie prime
- Garantire il rispetto delle norme igienico-sanitarie
Requisiti
Text copied to clipboard!- Esperienza pregressa come panettiere o in ruoli simili
- Conoscenza delle tecniche di panificazione
- Capacità di lavorare in autonomia
- Disponibilità a lavorare su turni mattutini o notturni
- Buona resistenza fisica
- Precisione e attenzione ai dettagli
- Conoscenza delle norme HACCP
- Capacità di lavorare in team
- Creatività nella preparazione di nuovi prodotti
- Affidabilità e puntualità
Domande potenziali per l'intervista
Text copied to clipboard!- Hai esperienza nella panificazione artigianale?
- Sei disponibile a lavorare su turni mattutini o notturni?
- Conosci le norme igienico-sanitarie (HACCP)?
- Hai mai lavorato con impasti a lunga lievitazione?
- Come gestisci la pressione durante i periodi di alta produzione?
- Hai esperienza nella creazione di nuove ricette da forno?
- Quali tipi di pane sai preparare?
- Hai mai lavorato in un ambiente di produzione alimentare?
- Come garantisci la qualità costante dei tuoi prodotti?
- Qual è la tua disponibilità a iniziare?
